Το φαγκρί ζει κοντά στο βυθό, σε ανοικτά νερά σε βραχώδεις ή αμμώδεις βυθούς. Το βρίσκουμε σε βάθος από 30 έως 250 μέτρα. Συναντάται σε ολόκληρη την Μεσόγειο Θάλασσα, στις βόρειες και στις νοτιοανατολικές ακτές του Ατλαντικού Ωκεανού, αλλά και στον δυτικό Ατλαντικό.
Στο μαγείρεμα του, σε σούπα ή ψητό έχει υπέροχη γεύση και φυσικά υψηλή διατροφική αξία.
Τα θαλασσινά στα ΦΡΕΣΚΟΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΜΑΛΑΜΑ διαλέγονται ένα-ένα με την προσοχή και τη γνώση που εμείς οι Έλληνες έχουμε στο ψάρι.
Τρόπος μαγειρέματος:
Κατσαρόλα | Σούπα | Σχάρα | Τηγάνι | Φούρνος
Διατροφική αξία:
Με μόνο 96 θερμίδες και 17,5 γραμμάρια πρωτεΐνης (στα 100γρ), το φαγκρί ενδείκνυται για δίαιτες μείωσης του σωματικού βάρους αλλά και για τη διατροφική υποστήριξη των αθλητών. Το κρέας του εκτός από υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, αποτελεί εξαιρετική πηγή Ω3 λιπαρών οξέων, και άλλων μικροθρεπτικών συστατικών όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνη Β6, τα οποία είναι πολύτιμα για την διατήρηση της υγείας.
Αλιεία
Ο pagrus-pagrus, όπως είναι το επιστημονικό του όνομα, βρίσκεται σε διάφορα βάθη (εφόσον υπάρχουν οι κατάλληλες συνθήκες), από λίγα μέχρι 90 και περισσότερα μέτρα. Κατά συνέπεια, το φαγκρί μπορεί να ψαρευτεί πολύ καλά από το σκάφος με καθετή, συρτή και drifting, αλλά ακόμη και από την ακτή, με το rock fishin
Συμβουλές:
Τα ψάρια μας επειδή είναι υψηλής διατροφικής αξίας, και για να είμαστε σίγουροι ότι έχει έρθει στο τραπέζι μας, ακολουθώντας όλες της συνθήκες ποιότητας , φρεσκότητας και υγιεινής να τα αγοράζουμε από εξειδικευμένα καταστήματα όπως τα Φρεσκοκατεψυγμένα Μάλαμα γιατί η υγεία μας και η σωστή διατροφή μας είναι πάνω από όλα.