Είναι η μεσαία σε μέγεθος πίττα, κατάλληλη για επαγγελματική χρήση (ψητοπωλεία, super market κλπ), αλλά και για καθημερίνη χρήση στο σπίτι. Παράγεται σε απλή μορφή ή λαδωμένη, αλλά και με βάση το καλαμποκάλευρο ή το αλεύρι ολικής αλέσεως.