5.45€
Ο ξαλμυρισμένος βακαλάος μας δεν έχει πρόσθετα ή συντηρητικά και προέρχεται από το εκλεκτό είδος Cod που φημίζεται για τη γεύση του και τη λευκή του σάρκα.
Περιέχει 2% αλάτι (θυμίζει τον παραδοσιακό ξαλμυρισμένο βακαλάο) και είναι ιδανικός για το παραδοσιακό ελληνικό πιάτο βακαλάος σκορδαλιά.
Ο βακαλάος έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ενώ αποτελεί φυσική πηγή φωσφόρου και βιταμίνης Β12.
Διατίθεται σε τεμάχια κομμένα συνολικού βάρους 500γρ.
Βακαλάος: O Βακαλάος συναντάται κυρίως στα ψυχρά κλίματα, ζει στο βυθό κατά τη διάρκεια της ημέρας και τη νύχτα ανεβαίνει σε επιφανειακά θαλάσσια ρεύματα. Ξεχωρίζει για το λεπτό του άρωμα και την πυκνή λευκή σάρκα του.
Τα ψάρια στα Φρεσκοκατεψυγμένα Μάλαμα διαλέγονται ένα-ένα με την προσοχή και τη γνώση που εμείς οι Έλληνες έχουμε στο ψάρι.
Το ξεπαγώνουμε από την προηγούμενη μαγειρεύουμε την επόμενη.
Τα ψάρια μας επειδή είναι υψηλής διατροφικής αξίας, και για να είμαστε σίγουροι ότι έχει έρθει στο τραπέζι μας, ακολουθώντας όλες της συνθήκες ποιότητας , φρεσκότητας και υγιεινής να τα αγοράζουμε από εξειδικευμένα καταστήματα όπως τα Φρεσκοκατεψυγμένα Μάλαμα γιατί η υγεία μας και η σωστή διατροφή μας είναι πάνω από όλα.
Η γλώσσα μας δεν έχει πρόσθετα ή συντηρητικά, εξασφαλίζοντας όλη τη φρεσκάδα και τη θρεπτική αξία της θάλασσας.
Η λεπτή της γεύση την κάνει ιδιαίτερα αγαπητή σε παιδιά και σε όσους είναι ευαίσθητοι στη μυρωδιά του ψαριού.
Διαλέγουμε με μεγάλη προσοχή τα καλύτερα της ψαριάς και σας προσφέρουμε αγνά φιλέτα γλώσσας χωρίς δέρμα και κόκκαλα.
Η γλώσσα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και αποτελεί φυσική πηγή φωσφόρου και βιταμίνης Β12.
Διατίθεται σε τεμάχια βάρους 500γρ.το τεμάχιο ζυγίζει περίπου 180γραμ.
Το φαγκρί έχει λεπτή υφή, ήπιο λευκό κρέας και χαρακτηριστική γλυκιά γεύση. Είναι ένα “ευέλικτο” ψάρι και μπορείτε να το κάνετε σωτέ, στο φούρνο, στο γκρίλ, στο τηγάνι και βραστό.
Το φαγκρί αποτελεί βασική πηγή πρωτεΐνης και είναι υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σίδηρο.
Αν επιθυμείται Φαγκρί που το βάρος του να είναι ανω το ενός κιλού παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για την ζύγιση του και τον υπολογισμό της αξίας του.
Τα θαλασσινά στα ΦΡΕΣΚΟΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΜΑΛΑΜΑ διαλέγονται ένα-ένα με την προσοχή και τη γνώση που εμείς οι Έλληνες έχουμε στο ψάρι.
Το κοκκινόψαρο μας καταψύχεται επάνω στο πλοίο τη στιγμή που αλιεύεται, διατηρώντας αναλλοίωτη τη φυσική του φρεσκάδα, τη γεύση του κι όλα τα θρεπτικά του συστατικά.
Στην συνέχεια το φιλετάρουν και το συσκευάζουν. Εσείς πολύ απλά των ξεπαγώνετε και τον μαγειρεύετε.
Είναι ψάρι με χορταστική σάρκα και προσφέρεται για πλήθος συνταγών. Έχουμε εξασφαλίσει την άριστη ποιότητα του και σας το προσφέρουμε φιλεταρισμένο για ευκολία στο μαγείρεμα.
Διατίθεται σε τεμάχια συνολικού βάρους 500γρ.
Είναι η «ψαρούκλα» που τρώνε οι πλούσιοι και ζηλεύουν οι φτωχοί, από τον Πόλεμο και μετά. Είναι το ψάρι που έχει δημιουργήσει μύθο ολόκληρο και ίσως όχι άδικα. Θυμόμαστε την έκφραση «συναγρίδα!» να χρησιμοποιείται για ωραία γυναίκα εκείνη την παλιά εποχή. Έχει μια γεύση χωρίς κανένα ψεγάδι. Εξαιρετικά νόστιμη σάρκα, λευκή, άπαχη και σφιχτή. Τόσο νόστιμη όσο μπορεί να φανταστεί κανείς σε ψάρι. Υποθέτουμε πως αυτός είναι και ο λόγος που την αποκαλούν «βασίλισσα».
Επειδή η Συναγρίδα κυρίως είναι μεγάλο ψάρι εμείς το τεμαχίζουμε και αγοράζετε όσο θέλετε.
Ό,τι θέλεις μπορείς να κάνεις την πεσκανδρίτσα, που οι Γάλλοι αποκαλούν «αστακό του φτωχού»
Μπορείς να την κάνεις ό,τι θέλεις! Να την περάσεις σε σουβλάκι, να την βάλεις σε ριζότο, με κριθαράκι στον φούρνο, αλλά και να την ταιριάξεις με όποια σάλτσα προτιμάς! Η πεσκαντρίτσα πραγματικά θυμίζει αστακό στο “δάγκωμα”, δηλαδή στην υφή της σάρκας της. Στα παιδιά αρέσει ιδιαίτερα γιατί δεν έχει κόκκαλα, αλλά και για το κρέας της που παραμένει χυμώδες και δεν στεγνώνει εύκολα στο ψήσιμο.
Αν επιθυμείτε Πεσκανδρίτσα παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για την ζύγιση του και τον υπολογισμό της αξίας του.
