Φαρών 147 Καλαμάτα Μεσσηνίας, 24100
My Cart
0.00

Showing all 8 results

Βακαλάος Α/Κ 700-900γραμ.

6.50

Ο βακαλάος μας καταψύχεται επάνω στο πλοίο τη στιγμή που αλιεύεται, διατηρώντας αναλλοίωτη τη φυσική του φρεσκάδα, τη γεύση του κι όλα τα θρεπτικά του συστατικά.
Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ψάρια της ελληνικής κουζίνας, εύπεπτο και με τρυφερή σάρκα. Εμείς σας τον προσφέρουμε ολόκληρο, χωρίς κεφάλι  για περισσότερη ευκολία στο μαγείρεμα.
Ο βακαλάος έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ενώ αποτελεί φυσική πηγή φωσφόρου και βιταμίνης Β12.

Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για τον τεμαχισμό ή και την αφαίρεση των αγκαθιών περιμετρικά του ψαριού.  

Προσφέρετε σε τεμάχιο 500γρ.περίπου 750γρ και 1000γρ μπορείτε να διαλέξετε.

Γαλέος (Γλαύκος)

5.90

Ο πιο συνηθισμένος χαρακτηρισμός των ψαράδων για το γλαύκο είναι “αυτό δεν είναι ψάρι, είναι κρέας” και φυσικά αναφέρονται στην πλούσια και γευστική σάρκα του, που δίνει την ευκαιρία στη μαγείρισσα να ξεδιπλώσει το ταλέντο της ανακαλύπτοντας κάθε φορά νέους τρόπους αξιοποίησης αυτού του ευκίνητου, στη θάλασσα, ψαριού, με την κρουστή σάρκα. Καθώς μάλιστα ο γλαύκος δεν έχει πολλά κοκάλα τον εκτιμούν ιδιαίτερα και τα παιδιά.

Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για τον τεμαχισμό.

Κοκκινόψαρο Α/Κ Βόρειου Ατλαντικού

3.204.90

Το κοκκινόψαρο μας καταψύχεται επάνω στο πλοίο τη στιγμή που αλιεύεται, διατηρώντας αναλλοίωτη τη φυσική του φρεσκάδα, τη γεύση του κι όλα τα θρεπτικά του συστατικά.

Είναι ψάρι με χορταστική σάρκα και προσφέρεται για πλήθος συνταγών. Έχουμε εξασφαλίσει την άριστη ποιότητα του και  σας το προσφέρουμε ολόκληρο, χωρίς κεφάλι  για ευκολία στο μαγείρεμα.

Αν επιθυμείτε Κοκκινόψαρο που το βάρος του να είναι άνω το ενός κιλού παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για την ζύγιση του και τον υπολογισμό της αξίας του.

Προσφέρετε σε τεμάχιο 450γρ.περίπου και 650γρ μπορείτε να διαλέξετε.

Μυλοκόπι

8.50

Είναι ένα αξιόλογο ψάρι που συγγενεύει με το λαυράκι και τον σολομό. Είναι φιλύποπτο, σβέλτο και δυνατό ψάρι.

Αν επιθυμείτε Μυλοκόπι που το βάρος του να είναι άνω το ενός κιλού παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για την ζύγιση του και τον υπολογισμό της αξίας του.

 

Ξιφίας ακέφαλος

15.80

Είναι ίσως από τις πιο αγαπημένες επιλογές σε φέτες ψαρικών για ψήσιμο στη σχάρα. Με σφιχτή σάρκα και ήπια γεύση που συμπληρώνεται από την κάπνα των κάρβουνων ενώ ακόμα και στο καυτό σχαροτήγανο αποκτά ασύγκριτη νοστιμιά .

Στο κατάστημά μας σας κόβουμε τις φέτες όπως εσείς επιθυμείτε.

Πεσκανδρίτσα καθαρισμένη ουρά

13.80

Ό,τι θέλεις μπορείς να κάνεις την πεσκανδρίτσα, που οι Γάλλοι αποκαλούν «αστακό του φτωχού»

Μπορείς να την κάνεις ό,τι θέλεις! Να την περάσεις σε σουβλάκι, να την βάλεις σε ριζότο, με κριθαράκι στον φούρνο, αλλά και να την ταιριάξεις με όποια σάλτσα προτιμάς! Η πεσκαντρίτσα πραγματικά θυμίζει αστακό στο “δάγκωμα”, δηλαδή στην υφή της σάρκας της. Στα παιδιά αρέσει ιδιαίτερα γιατί δεν έχει κόκκαλα, αλλά και για το κρέας της που παραμένει χυμώδες και δεν στεγνώνει εύκολα στο ψήσιμο.

Αν επιθυμείτε Πεσκανδρίτσα  παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για την ζύγιση του και τον υπολογισμό της αξίας του.

Σαλάχι

6.90

Ένα περίεργο ψάρι που δεν το συνηθίζουμε αλλά είναι νόστιμο είναι το σαλάχι . Στα ατού του είναι η νοστιμάδα του και το γεγονός πως είναι σίγουρα άγριο ψάρι και όχι ιχθυοκαλλιέργειας που μεγαλώνουν με φάρμακα.  Το μόνο αρνητικό του σαλαχιού είναι πως έχει κριτσανίδες που όμως είναι βρώσιμες.

Το Σαλάχι είναι διαθέσιμο καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες.

Τα θαλασσινά στα ΦΡΕΣΚΟΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΜΑΛΑΜΑ  διαλέγονται ένα-ένα με την προσοχή και τη γνώση που εμείς οι Έλληνες έχουμε στο ψάρι.