Συστατικά 1 κιλό μέτρια καλαμάρια ή θράψαλα από Φρεσκοκατεψυγμένα Μάλαμα 4-5 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι μέτριο 1 κουτ.σουπ.μουστάρδα ρίγανη 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 3 λεμόνια το χυμό και το ξύσμα τους αλάτι, πιπέρι. ΒήματαΚαθαρίζετε τα καλαμάρια και τα πλένετε σε μπόλικο τρεχούμενο νερό. Κρατάμε τα καλαμαράκια ολόκληρα και χωριστά τα κεφαλάκια τους Σε ένα μπωλ ρίχνουμε...

 Υλικά για τέσσερα άτομα 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες ή ακαθάριστες από Φρεσκοκατεψυγμένα Μάλαμα 3 καρότα σε φέτες 3 μέτριες πατάτες 2 μεγάλα κρεμμύδια σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες μαϊντανό και άνηθο ( προαιρετικά) χυμό από 2-3 λεμόνια (ανάλογα πόσο ζουμερά είναι) αλατοπίπερο ένα φλυτζ.λάδι ρίγανη 1 φλ. τσαγιού νερό Χυμό από τρία λεμόνια Εκτέλεση      Καθαρίζουμε, πλένουμε...

1 χταπόδι  μικρό ή μέτριο ή μεγάλο από Φρεσκοκατεψυγμένα Μάλαμα 1 Ποτήρι κρασί της προτίμησή σας συν μισό ποτήρι νερό για το μικρό χταπόδι. 1.5 Ποτήρι κρασί της προτίμησή σας συν ένα ποτήρι νερό για το μεσαίο χταπόδι. 2 Ποτήρια κρασί της προτίμησή σας συν 1,5 ποτήρι νερό για το μεγάλο χταπόδι. 2 φλιτζανάκια του...

Το ποιο νόστιμο γιουβέτσι που έχετε μαγειρέψει !!!!  Σουπιές γιουβέτσι Υλικά (για 4 μερίδες) 1 κιλό σουπιές 500γρ. κριθαράκι 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 200γρ. ελαιόλαδο 1τεμ τοματάκι κομμένο αλάτι, πιπέρι μαύρο Διαδικασία: Εφόσον έχουμε αγοράσει τις σουπιές μας , από τα Φρεσκοκατεψυγμένα Μάλαμα και τις έχουμε ξεπαγώσει φυσιολογικά. Ζεματάτε τις σουπιές και τις κόβετε σε κομμάτια. Κρατάτε το νερό...

1 κιλό  γαρίδες Νο 3 ή2 ή 1 από Φρεσκοκατεψυγμένα Μάλαμα 1 πακέτο μακαρόνια Νο 6 ή λιγκουίνι 4 σκελίδες σκόρδο 1 τεμ κρεμμύδι ξερό μεγάλο αλάτι πιπέρι 1 καπάκι ούζο ελαιόλαδο 2 συσκ. τοματάκι ψιλοκομμένο λίγο μαϊντανό 1τεμ πράσινη μεγάλη πιπεριά Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε νερό, μέχρι την μέση, ρίχνουμε λίγο αλάτι  και 3 κουτ.σούπας...

Υλικά (για 4 μερίδες): 1+1/2 κιλό σουπιές καθαρισμένες από Φρεσκοκατεψυγμένα Μάλαμα 8 ως 10 μεγάλα κρεμμύδια ξερά 5 με 6 σκελίδες σκόρδο 1 συσκ.τοματάκι κομμένο 1 ποτήρι κόκκινο κρασί 5 ως 6 φύλλα δάφνης Λίγο πιπέρι κανέλα σε ξύλο γαρίφαλο σε καρφάκια 300 γρ. ελαιόλαδο αλάτι Εκτέλεση: Εφόσον έχουμε ξεπαγώσει τις σουπιές μας από την...

  ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ Δέστε πόσο εύκολα μπορούμε να ετοιμάσουμε πεντανόστιμες γαρίδες στο φούρνο που μοιάζουν με τηγανιτές χωρίς τη μπελαλίδικη διαδικασία του τηγανίσματος! Τα υλικά μας για 4 άτομα: 1κιλ. Γαρίδες Νο 1 ή 2 ή 3 ολόκληρες από Φρεσκοκατεψυγμένα Μάλαμα αλάτι Ελαιόλαδο 1 τεμ λεμόνι (χυμό...

Μύδια αχνιστά λεμονάτα Υλικά ½ κιλό μύδια με κέλυφος από Φρεσκοκατεψυγμένα Μάλαμα 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο χυμό από ένα λεμόνι 2-3 κ. σ. ελαιόλαδο Εκτέλεσ Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε  τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο  για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε τα μύδια και κλείνουμε με καπάκι για 5-6 λεπτά...

Γαρίδες σκορδάτες Υλικά: 500 γρ. αποφλοιωμένες γαρίδες απο Φρεσκοκατεψυγμένα Μάλαμα αλάτι 2-4 σκελίδες σκόρδο 5 κουταλιές της σούπας λάδι ½ ποτήρι άσπρο κρασί Πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος Εκτέλεση: Τοποθετούμε τις παγωμένες γαρίδες σε νερό που βράζει και προσθέτουμε αλάτι. Μετά την πρώτη βράση, τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να στεγνώσουν. Ζεσταίνουμε το...

1 κουπα μπυρα 1 κουπα αλευρι για ολες τις χρησης ελαιολαδο για το τηγανισμα 1 κιλό μυδια ψυχα απο τα  * φρεσκοκατεψυγμενα μαλαμα* Αδειάζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και δημιουργούμε μια κοιλότητα στη μέση. Προσθέτουμε τη μπύρα και χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί ένα πηχτό μείγμα. Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τα μύδια. Ζεσταίνουμε το...